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サイズ(目安) 全長:34.0cm  刃渡り:21.0cm
重量(目安) 134g
材質 刃:ステン・SLD鋼 完全3層  柄:炭化木(栗材)
使用区分 食洗機 ×
デザイナー 柴田文江
原産国 日本(新潟)
スタッフの
おすすめポイント
万能170mm(三徳)よりも少し大きめのサイズです。本来は肉塊を切るのに便利な包丁ですが、魚、肉、野菜など多用途にお使いいただけます。万能170mm(三徳)が小さいと感じる方にもおススメです。片刃の包丁は引くように切るといいですよ。

お手入れにはキングデラックス 中仕上、ミクロンDX 中仕上砥石、もしくは包丁工房タダフサ 砥石#800 基本セットをご使用ください。
スタッフの包丁砥ぎ体験ブログもあわせてどうぞ!

■ご購入前にお読みください
●「庖丁工房タダフサ」は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。表面はステンレスなので錆びが発生しにくいですが、切れ刃は鋼(主に日立SLD鋼。青紙鋼/白紙鋼使用製品もあり)のため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。状況によっては一晩でも錆び始めることも。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。

■取り扱いの注意
●初めてご使用になる前に、持ち手部分にぐらつきなどの不具合がないか安全性をご確認ください。
●洗った後は、水気をよく拭き取り安全な場所に収納してください。
●塩分や酸性の強い食品を切った時は早めにしっかりと洗ってください。
●初めは切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。最低でも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。
●研ぐことが苦手な方は、商品に同封されている包丁問診表に沿ってメーカーへ依頼してください。(有料サービスです)

■ご確認ください
●柄の部分は天然素材ですので色合いがそれぞれ異なります。ご了承ください。
●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。

※ラッピングをご希望の方をご覧ください。

ご購入はお一人様3点までとさせていただきます。 三徳よりも少し大きめのサイズ。肉塊を切るのにとても便利な包丁です。 包丁工房タダフサ 万能 210mm 牛刀

21cmの刃を家で使うとなると大きいかな?と思ったけど、想像してたより使い易いサイズでした。好きなグッズを使うことで、より楽しくなりますね。満足の品です。 
届くのを心待ちにしていましたとっても素敵な包丁で、切れ味も抜群で、台所でかぼちゃを細々と切り刻んで包丁の切れ味を楽しみました毎日活躍しますよ
とても良く切れます。購入して良かったと思います。 

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