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【ランキング「牛刀包丁」】 ※( )は集計日
■リアルタイム1位!:2021/9/29(水)03:34更新、7/7、4/15、13
■デイリー1位!:2021/7/9(7/8)
■デイリー4位!:2019/10/2(10/1)
■デイリー5位!:2021/4/14(4/13)、2020/7/17(7/16)

■週間5位!:2021/7/14(7/5~10)


切れ味とお手入れのしやすさを融合した
DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ

 割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。

 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。

 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います!

 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。

※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。

 またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
 下記のリンクをご参照ください。

包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブルー  
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ピンク  
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP ブラック  
砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000

 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。

 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。

 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。

 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。

 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。

 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。

 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。

 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。

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予想通りのサイズ感とデザインが上品かつ重厚な感じがとてもかっこ良くテンションが上がる一本です。

アクティビティーの体験ツアー

北海道東北関東甲信越北陸東海関西山陰・山陽四国九州沖縄

氏名

リファ Ohad Feuer Sheinwald

都市1

岡山県

都市2 西粟倉村
血液型 O型
性格

ユーモア, こり性, 誠実, 世話好き, 丁寧, 道徳的, 好奇心旺盛, 抱擁力がある, 適応力がある, 計画性がある, 謙虚, ポジティブ, 温和, 優しい

氏名

田邊 亜希子 ※

都市1

岡山県

都市2 西粟倉村
血液型 O型
性格

誠実, 気配りができる, 好奇心旺盛, 抱擁力がある, 適応力がある, ポジティブ, 温和, 優しい

氏名

小田 祐一郎

都市1

岡山県

都市2 岡山市北区
血液型 A型
性格

ユーモア, 外交的, こり性, スポーツマン, 誠実, 世話好き, 好奇心旺盛, 適応力がある, 計画性がある, ポジティブ, 優しい

氏名

奥田 真実

都市1

岡山県

都市2 岡山市北区
血液型 B型
性格

外交的, きれい好き, 誠実, 世話好き, 気配りができる, 好奇心旺盛, 計画性がある, ポジティブ, 優しい

氏名

堀田 沙希

都市1

東京都

都市2 世田谷区
血液型 B型
性格

個性的, 外交的, スポーツマン, 好奇心旺盛, 適応力がある, ポジティブ

氏名

寿円 早綾 ※

都市1

奈良県

都市2 生駒市
血液型 A型
性格

マイペース, 誠実, 丁寧, 道徳的, 気配りができる, 好奇心旺盛, 計画性がある, 温和, 優しい

氏名

浦田 有里

都市1

大阪府

都市2 堺市南区
血液型 A型
性格

マイペース, 誠実, 楽天的, 好奇心旺盛, 柔軟性, 謙虚, 温和

氏名

藤森 信太郎

都市1

岡山県

都市2 備前市
血液型 A型
性格

きれい好き, こり性, 誠実, 丁寧, 道徳的, 好奇心旺盛, 適応力がある, 計画性がある, 優しい

氏名

星 重太郎 ※

都市1

岡山県

都市2 瀬戸内市
血液型 O型
性格

外交的, こり性, 誠実, 気配りができる, 好奇心旺盛, 適応力がある, 計画性がある, 謙虚, 優しい

氏名

平山 武

都市1

福島県

都市2 猪苗代町
血液型 B型
性格

こり性, スポーツマン, 誠実, 丁寧, 好奇心旺盛, 抱擁力がある, 柔軟性, 適応力がある, ポジティブ, 温和

氏名

座間 伸二

都市1

群馬県

都市2 みなかみ町
血液型 A型
性格

こり性, スポーツマン, 気配りができる, 好奇心旺盛, 適応力がある, 計画性がある, 謙虚, ポジティブ, 優しい

氏名

田爪 景子

都市1

大阪府

都市2 大阪市北区
血液型 A型
性格

こり性, 誠実, 気配りができる, 好奇心旺盛, 計画性がある, 優しい

氏名

斎藤 優

都市1

沖縄

都市2 石垣市
血液型 O型
性格

マイペース, きれい好き, こり性, スポーツマン, 世話好き, 丁寧, 好奇心旺盛, 計画性がある, ポジティブ

氏名

小島 まりや

都市1

福井県

都市2 坂井市
血液型 B型
性格

こり性, 誠実, 気配りができる, 好奇心旺盛, 適応力がある, 計画性がある, 優しい

氏名

髙田 薫

都市1

福島県

都市2 福島市
血液型 O型
性格

外交的, 世話好き, 丁寧, 気配りができる, 好奇心旺盛, 柔軟性, 適応力がある, 協調性がある, ポジティブ, 温和

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バイ 内祝など祝儀の品として Mondavi 8寸 ご挨拶SALE 参加賞 包丁 粗品 敬老の日 本職用 喜ばれる御祝 義理チョコ 鋭い切れ味永続き 2020年12月冬バージョン お誕生日プレゼント ENCORE 卒業式 御礼 新春ごあいさつまわり 海外土産 プロ用 イベント用として 進物 美しいダマスカス模様 X 結婚式引き出物 墨流 ゆく年くる年新年のご挨拶 冬ギフト 快気祝い ハロウィン 鮮烈な切れ味 出産祝い 240mm シャルドネ Japan Chardonnay ベスグロ 母の日 海外旅行のお土産にも 2019 牛刀 父の日 本命バレンタインデーラッピング 新年会 by 刃物文化の宝 正規品《ワイ Yoshiki 記念品 37層ダマスカス鋼 Y パーティープレゼント包装 ご贈答品 結婚祝い California ゴルフコンペ景品 V金10号 藤次郎 “アンコール” 季節の贈り物として 結婚内祝い フルボディカルフォルニアワイン店内送料無料にポイント10倍も エックスジャパン×マイケルモンダヴィ 贈答用ギフト クリスマスプレゼント おみやげ バーディ賞 カリフォルニア アメリカ土産 ホワイトデー 御祝 2020年12月最新版 750ml 口金付 お中元ギフト 忘年会 カリフォルニアワイン商品一覧よりご覧頂けます≫≫ギフト対応 売れ筋商品 人気のセット お返し お年賀 入社祝い お歳暮 霞流し 成人式祝い 当店限定品 Yoshiki》 引っ越し祝い 成人の日 手土産やお心づかいとして ヨシキ本革シフトノブカバー トヨタ ライズ RAIZE ダイハツ ロッキー Rocky 対応用シフトグリップカバー 上質 高級 本皮レザー製 保護墨流 藤次郎 鋭い切れ味永続き 8寸 美しいダマスカス模様 霞流し 口金付 刃物文化の宝 包丁 JOKERDRIVER 240mm 2BA EXTREME ダーツセット あす楽対応 フルクラム V金10号 _あす楽対応 本職用 37層ダマスカス鋼 ダーツ プロ用 当店限定品 FULCRUM バレル 鮮烈な切れ味 11550円 売れ筋商品 ジョーカードライバー 牛刀【Z414743】セラミックバルブ売れ筋商品 240mm プロ用 麹:白麹 芋焼酎 産地:出水市 送料無料※北海道 刃物文化の宝 当店限定品 鮮烈な切れ味 6853円 8寸 島美人 25度 原料:さつまいも 6本 本職用 牛刀 37層ダマスカス鋼 は特産のさつまいもと豊富な地下水で島内の5つの蔵が仕込んだ焼酎を巧みにブレンドして出荷 藤次郎 霞流し まろやかな味わいが特徴 島美人1800P6本 1800mlパック さつま島美人 V金10号 送料無料 分類:芋焼酎 度数:25度 口金付 包丁 容量:1800ml 沖縄の発送不可となりました 鋭い切れ味永続き 墨流 美しいダマスカス模様【365日あす楽対応】 フレンステッド モビール FLENSTED mobiles 雑貨 北欧 バイキング船 Viking Mobile 3 モビール3 北欧 インテリア 17 FLENSTED mobiles フレンステッド モビール Viking Mobile 3 バイキング船 モビール3 北欧 インテリア 17 あす楽厚めの会議資料もサクッと40枚まで軽くとじます メーカー品番 とじ枚数 カラー 牛刀 HD-11FLK 平方メートルを使用時の数値です 売れ筋商品 240mm 28mm 藤次郎 ブルー とじ方式フラットクリンチ 以上送料無料 1個 1箱付属 幅30×長さ107×高さ68mm また手が疲れにくく作業がはかどります バイモ11フラット40枚とじ 口金付 PPC用紙64g 再生プラスティック使用比率58.0% とじ枚数は 使用針 8寸 100pcs装填式 紙種やとじ方によって 墨流 37層ダマスカス鋼 B※針1000本付 寸法 質量 単位 当店限定品 鮮烈な切れ味 フラットクリンチなら積み重ねた書類もかさばりません 霞流し No.11-1M V金10号 税込 鋭い切れ味永続き マックス ワンタッチオープン方式 美しいダマスカス模様 945円 165g とじ枚数が少なくなることがあります とじ奥行最大 2から約40枚 商品合計金額3000円 ダブルハンドルで失敗とじが少ない プロ用 材質 本職用 包丁 刃物文化の宝【送料無料!】(北海道・沖縄・離島は別途送料となります) 【送料無料】【あす楽対象商品!!】キリンビール スミノフアイス 275ml瓶 1ケース24本ホワイト 規格:48mm×10m パワーテープ強力粘着多用途補修テープ 包丁 T102 鮮烈な切れ味 サイズ 口金付 強くて丈夫 プロ用 入数 カラー:ホワイト 売れ筋商品 美しいダマスカス模様 本職用 37層ダマスカス鋼 折れた竿などの繋ぎなど様々の用途で使用できます 8寸 重量:142g 藤次郎 仕様 アサヒペン 48mm×10m 漏水防止 強粘着だけどキレイな剥がし跡 牛刀 木や樋の固定 254円 特徴 240mm カラー 霞流し 刃物文化の宝 当店限定品 墨流 1点 鋭い切れ味永続き V金10号

COMPANY PRESS RELEASE

2021年11月09日 【ガイド向け情報】 体験ツアー作成画面に「一時保存」機能が追加されました。
2021年10月26日 【企業情報】NHK大阪「ニュースほっと関西」マイクロツーリズムに取組んでいる企業として「Higaeri」が紹介されます。
2021年10月20日 【お客様・ガイド向け共通情報】 Higaeri 緊急システムメンテナンスのお知らせ
2021年10月01日 【ガイド向け情報】ご掲載ガイドの皆様へお支払い短縮(第2営業日以内)キャンペーンを実施します。
2021年10月04日 【ガイド向け情報】新規ガイド登録の良くあるご質問のリニューアルのお知らせ
2021年10月01日 【ガイド向け情報】ガイド利用規約の改定のお知らせ(最少掲載価格の変更及びお支払い時期の短縮について)
2021年08月31日 【お客様・ガイド向け共通情報】 Higaeri システムメンテナンスのお知らせ
2021年07月06日 【お客様・ガイド向け共通情報】 Higaeri システムメンテナンスのお知らせ
2021年07月01日 【企業情報】 本店移転に関するお知らせ(Higaeriスタジオの設置)
2020年10月06日 【お客様・ガイド向け共通情報】着地型体験ツアーのプラットフォーム Higaeri TOP画面のリニューアルに関するお知らせ
2020年09月15日 【企業情報】 当社は内閣府設置の「地方創生SDGs官民連携プラットフォーム」に参画しました。
2020年08月24日 【お客様向け・ガイド向け共通情報】 着地型体験ツアーのプラットフォーム Higaeri × 医師 内野 勝行氏による 「PCR検査・抗体検査」・「オンラインによる医療従事者による観光施設等の感染拡大防止講習(医療監修)」の取組み開始について
2020年07月22日 【お客様・ガイド向け共通情報】 体験型ツアーのプラットフォーム Higaeri TOP画面のリニューアルに関するお知らせ
2020年07月15日 【お客様・ガイド向け共通情報】 Higaeriの新機能追加に関するお知らせ ~ Higaeri予約画面に「希望日時リクエスト機能」を追加しました~
2020年07月09日 【企業情報】 体験型ツアーのプラットフォーム Higaeriが、 福島県 飯坂温泉キャンペーンレディによる 「温泉街を一緒に散策する」観光ツアーを発表! 全国のキャンペーンレディ○○による体験・観光ツアーも募集開始!
2020年07月02日 【ガイド向け情報】販売手数料の完全無料化で、観光業の復興をサポート! 体験型ツアーのプラットフォーム Higaeri(ひがえり)  販売手数料を7月15日から1年間限定0%で提供開始
2020年05月13日 【ガイド向け情報】Higaeriにご登録頂くガイドの皆様に対してマスクをおひとり様50枚無償でご提供いたします。
2020年05月09日 【ガイド向け情報】ガイドの皆様のご要望にお応えし、オンライン体験ツアーの販売を開始します。
2020年05月01日 【企業情報】 本店移転に関するお知らせ
2020年05月01日 【企業情報】 第三者割当増資のお知らせ(資本金2,590万円へ増資実行)